台湾デカ唐揚げ・台楽鶏排台湾の屋台や夜市料理を再現し、少し日本人の方に合う味にアレンジし、台湾軽食とスイーツをセットメニューにしました。大鶏排は、鶏むね肉をまるごと1枚揚げた台湾唐揚げです。鶏むね肉を叩いて薄くし、オリジナルの下味を付け、地瓜粉をまぶしカラッと揚げているので、外はざっくざく、中はジューシーな食感を楽しむことができます。
台湾デカ唐揚げ・台楽鶏排
台湾の屋台や夜市料理を再現し、少し日本人の方に合う味にアレンジし、台湾軽食とスイーツをセットメニューにしました。
大鶏排は、鶏むね肉をまるごと1枚揚げた台湾唐揚げです。鶏むね肉を叩いて薄くし、オリジナルの下味を付け、地瓜粉をまぶしカラッと揚げているので、外はざっくざく、中はジューシーな食感を楽しむことができます。